【あしや竹園 芦屋本店】

昭和から続く　精肉店の原風景　あしや竹園　芦屋本店。

昭和21年、但馬牛専門の精肉店として、芦屋の地に創業して以来、「あしや竹園 芦屋本店」には長年大切にしてきた、五つのこだわりがあります。それは、信頼関係を持った「生産農家」。お肉の味を決める「血統」。きめ細かく口当たりのよい「肉質」。とろける甘味が広がる「脂質」。そして最後に、竹園独自の「食べごろ」。これら『仕入れ』の目利きに加え、脂の融点が低いお肉への素早いさばきや部位ごとに厚さを調整する伝統の竹園スライスなど、職人の『仕上げ』の技術によって美味しさを最大限に引き出した神戸牛・竹園特選但馬牛、そして竹園特選黒毛和牛をご提供し、「芦屋の台所 竹園」として芦屋の皆様に日々ご愛顧いただけることを目指しています。